2021.09.13 [ ブログ ]

どんな想いでやっているかが大事

おはようございます！

 

９月１１日（土）は第２４回目のラジオ番組の生放送でした。

 

今回のゲストは、、、

 

堤下忠士さん

 

山口県下松（くだまつ）市出身

山口大学卒業後、JR九州に入社し、南福岡駅、二日市駅と駅員勤務を経て、北九州の職場にて車掌勤務スタート！

鹿児島本線、日豊本線に乗務後、筑肥線の電車運転士として勤務！

その後30歳でJR九州を退社をし、札幌の居酒屋学校で修業し、わずか8ヶ月という期間を経て居酒屋しあわせの駅をOPEN。

低温調理の肉刺し・まぐろ・サワーならここしかない居酒屋しあわせの駅の店長ではなく駅長です！

 

とにかく明るくて元気で爽やかといったのが第一印象でそれプラス元JR九州の電車運転士という経歴を持ち、熱い志を持った経営者です！

SNSの投稿やブログなどを見ているとなんとなくどういう人なのかが伝わるものです。

 

尊敬する人がいて、その人から学びたいという想いがあって、それを素直に行動する姿勢は素晴らしいですね！

よくすごい人がいてチェックしている人はたくさんいますが、、、

 

実際にその人に会いに行って学ぶというもう一歩踏み出すところが違いますね！

しかも北海道まで、、、

だからこそお店が北海道産の食材だったり、なかなかない珍しいメニューが多いのも他にない強みですね！

特にコロッケは抜群に美味しい！

 

何事も真面目でまっすぐで勉強熱心で素直だからこそ今、この厳しい飲食業界でもやり抜く力があると感じましたし、こういう想いを持った人（堤下さん）がやっているお店に行きたいと思う人も多いはず！

 

堤下さんの尊敬する斎藤一人さんも言っていました。

 

これからは人柄の時代になっていく！

 

美味しい料理もお店の雰囲気も空間も大事だけど、それ以上に、、、

 

お店の経営者が、、、

 

どんな想いでやっているかが大事

 

これがお客様の心を動かすし、また行きたくなるポイントになる！

 

まさにそれをやっている一人だと話していて感じましたね！

 

人を第一に考え、人に寄り添って行動すること！

どの業界も関係なくこういう気持ちが大事だと言われています。

 

どうすればお客様に喜んでくれるのか？

どうすればお客様のお役に立てるのか？

 

私自身ももっともっと人として経営者として自分磨きをしていこうと刺激をもらいましたね！

 

貴重な時間をありがとうございました。

またお店に行きますのでその時はよろしくお願いします！

 

いつも読んで頂きありがとうございます！

今日も一日よろしくお願いします！